使い方

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油の上手な使い方

菜種油は、耐熱性に優れてご家庭では何回も使用できます。食用油は、後始末で、良くも悪くもなります。図の様に上手な後始末をして、大事にお使いください。

油こし器で1日保管し、不純物を沈殿させ、翌日、上部のきれいな油をフタ付き容器へ移し保存しましょう。

おすすめレシピ

●マヨネーズ作りのポイント
・油を入れる前に十分攪拌し、乳化するようにしてください。
・油は最初は特に少量ずつ加えてください。
・ボールはガラスや陶器の器をお使い下さい。

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●ミキサーの使用について
・ミキサーのフタにラップをかけて使用するとふたが汚れずにすみます。
・ドレッシングを作った後ですぐに水を入れて攪拌して排水し、その後洗剤水をいれてさらに攪拌するとすすぐだけでよく、後片付けが楽です。

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●ポイント
・豆腐にひと手間加えて、国産のなたね油でふっくらサクッと揚げましょう。
・薬味を添えて、お召し上がりください。

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